Museum Restaurant-Café
Rudi-Matt-Weg 10
6580 St. Anton am Arlberg

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anfrage@museum-restaurant.at
Speisekarte Museum Restaurant-Cafe St. Anton am Arlberg

Speisekarte im Museum Restaurant

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Genießen Sie unsere köstlichen regionalen und traditionellen Spezialitäten und überzeugen Sie sich von dem unverwechselbar guten Geschmack unserer regionalen Produkte. 

Geprägt von einer unbändigen Leidenschaft für das hochwertige, regionale Produkt und den guten Geschmack schöpfen wir aus der Vielfalt der Region, aus heimischen Gewässern und Wäldern. Nachhaltigkeit ist uns eine Herzensangelegenheit. Deshalb kaufen wir Produkte aus der Region für die Region. Traditionell, abwechslungsreich, regional und saisonal.

Wir freuen uns, Ihnen unser À-la-carte-Menü für die Wintersaison präsentieren zu können. Wir haben einige feste Favoriten beibehalten und einige neue Gerichte hinzugefügt, um Sie zu begeistern.

Speisekarte Winter 2026

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Vorspeisen

  • Kleiner gemischter Blattsalat

    mit Gemüse und Hausdressing
    € 9,80

  • Temperierter Ziegenfrischkäse auf Kürbis Chutney

    mit Balsamico-Zwiebelconfit und Kresse
    € 23,80

  • Beef Tatar

    mit Kirschparadeiser, Kräutersalat und Hüttentoast
    € 24,50

  • Cremesuppe von der gelben Zucchini

    und Ricotta - Wildkräuter Kipferl
    € 13,50

  • Ochsenschwanz Consommé

    mit Rindsfilet, Gemüse Julienne, Waldchampignon und Sherry
    € 14,50

Hauptspeisen

  • Hausgemachte Ravioli (Rind & Steinpilz)

    mit sautierten Pilzen, Paradeiser, Bergkäse und Salbeibutter klein €23,50 groß €33,50

  • Gebratenes Forellenfilet Müllerin

    mit Wurzelgemüse, Petersilienerdäpfeln und Mandelbutter
    € 35,70

  • Gekochter Tafelspitz vom heimischen Rind

    mit Cremespinat, Rösterdäpfeln, Schnittlauchsauce und Apfelkren
    € 36,80

  • Wiener Schnitzel vom Kräuterschwein in der Pfanne gebacken

    mit Preiselbeeren und Petersilienerdäpfeln oder Pommes Frites
    € 29,50

  • Wiener Schnitzel vom Kalb in der Pfanne gebacken

    mit Preiselbeeren und Petersilienerdäpfeln oder Pommes Frites
    € 37,50

  • Hirschragout in der Vogelbeere - Ginsauce

    mit gebackenen Erdäpfelkrapferl und Brokkoli
    € 39,80

  • Rosa Entenbrust auf sautierten Kohlsprossen

    mit Haselnuß- Gnocchi und Rosmarin Demi Glace
    € 47,50

  • Rosa Lammrücken mit Kräuterkruste

    knusprige Bergkäsepolenta, Zucchini und Thymian Jus
    € 53,50

  • Rosa gebratenes Filet vom heimischen Rind (180g)

    auf Karotten- Babyspinatgemüse, Rösterdäpfeln und Trüffel Demi - Glace
    € 63,50

Vegetarisch

  • Cremiges Risotto mit Wurzelgemüse und Tiroler Bergkäse

    zur Wahl - getrüffelt mit Spinat oder mit Pilzen klein €19.50 groß €29.50

  • weitere vegetarische und vegane Optionen auf Anfrage erhältlich

    Gerne zaubern wir Ihnen vegetarische oder vegane Gerichte aus unserem reichhaltigen Angebot an Gemüse, Kartoffeln, Nüssen und Getreide.

Kinderkarte

  • Rindsuppe vom gekochten Tafelspitz

    mit Kräuterfrittaten und frischen Schnittlauch
    € 8,50

  • Bandnudeln mit Bolognese

    und Bergkäse
    € 13,80

  • Wiener Schnitzel vom Kalb

    mit Pommes Frites
    € 19,50

  • Gebratenes Forellenfilet

    mit Petersilienerdäpfeln und Wurzelgemüse
    € 17,30

Käse

  • Variation von affiniertem Käse aus Österreich

    mit karamellisierten Nüssen und zweierlei Früchte Senfsausen
    € 13,50

Desserts

  • Creme Brûlée mit einem Kern von heißen Waldbeeren

    und Joghurteis
    € 13,50

  • Pralinen–Nougat Parfait im Baumkuchenmantel

    mit zweierlei Weichseln
    € 15,80

  • Sorbets von der Dorfsennerei See

    Erdbeer, Weinbergpfirsch, Weichsel, Cassis
    € 2,60

  • Eis von der Dorfsennerei See

    Vanille, Schokolade, Walnuß, Stracciatella, Joghurt
    € 2,60

  • Eisbecher

    Coup Dänemark €8,90 : Nußbecher mit Krokant €9,80 : Heiße Liebe €8,90 : Eiskaffe €8,90 : Weichselbecher mit Eierlikör €9,80 Gemischtes Eis €8,40