Museum Restaurant-Café
Rudi-Matt-Weg 10
6580 St. Anton am Arlberg

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anfrage@museum-restaurant.at
Speisekarte Museum Restaurant-Cafe St. Anton am Arlberg

Speisekarte im Museum Restaurant

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Genießen Sie unsere köstlichen regionalen und traditionellen Spezialitäten und überzeugen Sie sich von dem unverwechselbar guten Geschmack unserer regionalen Produkte. 

Geprägt von einer unbändigen Leidenschaft für das hochwertige, regionale Produkt und den guten Geschmack schöpfen wir aus der Vielfalt der Region, aus heimischen Gewässern und Wäldern. Nachhaltigkeit ist uns eine Herzensangelegenheit. Deshalb kaufen wir Produkte aus der Region für die Region. Traditionell, abwechslungsreich, regional und saisonal.

Wir freuen uns, Ihnen unser À-la-carte-Menü für die Wintersaison 2024/2025 präsentieren zu können. Wir haben einige feste Favoriten beibehalten und einige neue Gerichte hinzugefügt, um Sie zu begeistern.

Speisekarte Winter - Abendkarte

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2024/2025

Vorspeisen

  • Kleiner gemischter Blattsalat

    mit Gemüse und Hausdressing
    9,80

  • Beef Tatar

    mit Kirschparadeiser, Kräutersalat und Hüttentoast
    24,50

  • Temperierter Ziegenfrischkäse auf Kürbis Chutney

    mit Balsamico-Zwiebelconfit und Kresse
    23,80

Suppen

  • Cremesuppe vom Muskatkürbis

    mit gerösteten Kürbiskernen und Wildkräuterkipferl
    13,50

  • Ochsenschwanz Consommé

    mit Rindsfilet, Gemüse Julienne, Waldchampignon und Sherry
    14,50

Vegetarisch

  • Cremiges Risotto mit Wurzelgemüse und Tiroler Bergkäse

    mit geschredderten Trüffeln und Spinat oder mit Pilzen klein € 19,50 groß € 29,50

  • weitere vegetarische und vegane Optionen auf Anfrage erhältlich

    Gerne zaubern wir Ihnen vegetarische oder vegane Gerichte aus unserem reichhaltigen Angebot an Gemüse, Kartoffeln, Nüssen und Getreide.

Hauptspeisen

  • Wiener Schnitzel vom heimischen Kräuterschwein

    in der Pfanne gebacken mit Preiselbeeren und Petersilienerdäpfeln oder Pommes Frites
    28,90

  • Wiener Schnitzel vom Kalb

    in der Pfanne gebacken mit Preiselbeeren und Petersilienerdäpfeln oder Pommes Frites
    38,50

  • Hirschragout in der Wachholder- Preiselbeersauce

    mit Sellerie- Erdäpfelpüree und sautierten Kohlsprossen
    39,70

  • Rosa gebratene Filetspitzen in der Pfefferrahmsauce

    mit Erdäpfelpüree und sautierten Romanesco
    47,80

  • Maishendlbrust vom heimischen Züchter

    mit Zuckerschoten, feinen Nudeln und Pilzrahmsauce
    43,50

  • Rosa Lammrücken mit Kräuterkruste

    knusprige Bergkäsepolenta, Zucchini und Thymian Jus
    53,70

  • Rosa Entenbrust auf geschmorten Gewürzkürbis

    mit Kürbiskern- Gnocchi und Rosmarin – Gin Demi Glace
    49,50

  • Rosa gebratenes Filet vom heimischen Rind (180g)

    auf Karotten- Babyspinatgemüse, Rösterdäpfeln und Trüffel Demi - Glace
    63,80

  • Forelle Müllerin im Ganzen oder als Filet

    mit Wurzelgemüse, Petersilienerdäpfeln und Mandelbutter
    35,70

  • Gebratener Zander auf cremigem Rucola Risotto

    Zuckerschoten und Safran - Paradeisernage
    48,50

Käse

  • Variation von affiniertem Käse aus Österreich

    mit karamellisierten Nüssen und zweierlei Früchte Senfsausen
    12,50

Desserts

  • Creme Brûlée mit einem Kern von heißen Waldbeeren

    und Joghurteis
    13,50

  • Pralinen – Nougat Parfait im Baumkuchenmantel

    mit zweierlei Weichseln
    15,80

  • Eisbecher

    Coup Dänemark €8,40 : Nußbecher mit Krokant €9,50 : Heiße Liebe €8,40 : Eiskaffe €8,60 : Weichselbecher mit Eierlikör €9,50 Gemischtes Eis €7,80

  • Sorbets von der Dorfsennerei See

    Erdbeersorbet, Weinbergpfiirschsorbet, Weichselsorbet, Cassissorbet
    2,40

  • Eis von der Dorfsennerei See

    Vanille, Schokolade, Walnuß, Stracciatella, Yoghurt
    2,40

Speisekarte Mittag

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2024/2025

Vorspeisen

  • Kleiner gemischter Blattsalat

    mit Gemüse und Hausdressing
    9,80

  • Bauernsalat

    mit Speck, Kartoffeln, Pilzen und Croutons
    18,50

  • Beef Tatar

    mit Kirschparadeiser, Kräutersalat und Hüttentoast
    24,50

Suppen

  • Klare Rindsuppe vom Tafelspitz

    mit Gemüse Julienne, Leberknödel und frischen Schnittlauch
    12,80

  • Kürbis Cremesuppe

    mit Ricotta - Wild Kräuterkipferl
    13,50

Vegetarisch

  • Cremiges Risotto mit Wurzelgemüse und Tiroler Bergkäse

    zur Wahl getrüffelt mit Spinat oder mit Pilzen klein €19,50 groß €29.50

  • .

    Gerne zaubern wir Ihnen vegetarische oder vegane Gerichte aus unserem reichhaltigen Angebot an Gemüse, Kartoffeln, Nüssen und Getreide

Hauptspeisen

  • Wiener Schnitzel vom Kräuterschwein in der Pfanne gebacken

    mit Preiselbeeren und Petersilienerdäpfeln oder Pommes Frites
    28,90

  • Wiener Schnitzel vom Kalb in der Pfanne gebacken

    mit Preiselbeeren und Petersilienerdäpfeln oder Pommes Frites
    38,50

  • Gekochter Tafelspitz vom heimischen Rind

    mit Cremespinat, Rösterdäpfeln, Schnittlauchsauce und Apfelkren
    36,80

  • Maishendlbrust vom heimischen Züchter

    mit Zuckerschoten, feinen Nudeln und Pilzrahmsauce
    43,50

  • Rosa gebratene Filetspitzen vom heimischen Rind

    in der Pfefferrahmsauce mit Erdäpfelpüree und sautierten Romanesco
    47,80

  • Forelle Müllerin

    mit Wurzelgemüse, Petersilienerdäpfeln und Mandelbutter - im Ganzen oder als Filet
    35,70

Kinderkarte

  • Rindsuppe mit Kräuterfrittaten und frischen Schnittlauch

    .
    8,50

  • Bandnudeln mit Bolognese und Bergkäse

    .
    15,70

  • Wiener Schnitzel vom Kräuterschwein mit Pommes Frites

    .
    17,50

  • Gebratenes Forellenfilet mit Petersilienerdäpfeln und Wurzelgemüse

    .
    18,80

Dessert

  • Hausgemachter warmer Apfelstrudel

    mit Vanilleeis oder Vanillesauce
    9,70

  • Creme Brûlée mit einem Kern von heißen Waldbeeren

    und Joghurteis
    13,50

  • Hausgemachter Kaiserschmarren

    mit Zwetschkenröster und Vanilleeis
    18,90

  • Eissorten: Bauernhofeis von der Dorfsennerei See

    Eis - Vanille, Schokolade, Walnuß, Stracciatella, Joghurt :: Sorbet - Erdbeer, Weinbergpfirsch, Weichsel, Cassis
    2,40

Käse

  • Variation von affiniertem Käse aus Österreich

    mit karamellisierten Nüssen und zweierlei Früchte Senfsausen
    12,50

Sorbets und Eis von der Dorfsennerei See

  • Erdbeersorbet, Weinbergpfirsichsorbet, Birnensorbet, Cassissorbet

    Strawberry Sorbet, Vineyard Peach Sorbet, Pear Sorbet, Cassis Sorbet
    2,40

  • Vanilleeis, Schokoladeneis, Walnußeis, Stracciatellaeis, Joghurteis

    Vanilla-, Chocolate-, Walnut -, Stracciatella, Yogurt Ice Cream
    2,40

Eisbecher

  • Gemischtes Eis

    Mixed Ice
    7,80

  • Coup Denmark

    Vanilla Ice with Chocolate Sauce
    8,40

  • Heiße Liebe

    Vanilla Ice with Hot Raspberry Sauce
    8,40

  • Nußbecher mit Krokant

    Nut Ice with a crunchy nut brittle
    9,50

  • Weichselbecher mit Eierlikör

    Sour Cherries Cup with Advocaat
    9,50

  • Eiskaffee

    Ice Coffee
    8,60