Genießen Sie unsere köstlichen regionalen und traditionellen Spezialitäten und überzeugen Sie sich von dem unverwechselbar guten Geschmack unserer regionalen Produkte.
Geprägt von einer unbändigen Leidenschaft für das hochwertige, regionale Produkt und den guten Geschmack schöpfen wir aus der Vielfalt der Region, aus heimischen Gewässern und Wäldern. Nachhaltigkeit ist uns eine Herzensangelegenheit. Deshalb kaufen wir Produkte aus der Region für die Region. Traditionell, abwechslungsreich, regional und saisonal.
Wir freuen uns, Ihnen unser À-la-carte-Menü für die Wintersaison 2024/2025 präsentieren zu können. Wir haben einige feste Favoriten beibehalten und einige neue Gerichte hinzugefügt, um Sie zu begeistern.
Speisekarte Winter - Abendkarte
anzeigen2024/2025
Vorspeisen
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Kleiner gemischter Blattsalat
mit Gemüse und Hausdressing
€ 9,80 -
Beef Tatar
mit Kirschparadeiser, Kräutersalat und Hüttentoast
€ 24,50 -
Temperierter Ziegenfrischkäse auf Kürbis Chutney
mit Balsamico-Zwiebelconfit und Kresse
€ 23,80
Suppen
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Cremesuppe vom Muskatkürbis
mit gerösteten Kürbiskernen und Wildkräuterkipferl
€ 13,50 -
Ochsenschwanz Consommé
mit Rindsfilet, Gemüse Julienne, Waldchampignon und Sherry
€ 14,50
Vegetarisch
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Cremiges Risotto mit Wurzelgemüse und Tiroler Bergkäse
mit geschredderten Trüffeln und Spinat oder mit Pilzen klein € 19,50 groß € 29,50
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weitere vegetarische und vegane Optionen auf Anfrage erhältlich
Gerne zaubern wir Ihnen vegetarische oder vegane Gerichte aus unserem reichhaltigen Angebot an Gemüse, Kartoffeln, Nüssen und Getreide.
Hauptspeisen
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Wiener Schnitzel vom heimischen Kräuterschwein
in der Pfanne gebacken mit Preiselbeeren und Petersilienerdäpfeln oder Pommes Frites
€ 28,90 -
Wiener Schnitzel vom Kalb
in der Pfanne gebacken mit Preiselbeeren und Petersilienerdäpfeln oder Pommes Frites
€ 38,50 -
Hirschragout in der Wachholder- Preiselbeersauce
mit Sellerie- Erdäpfelpüree und sautierten Kohlsprossen
€ 39,70 -
Rosa gebratene Filetspitzen in der Pfefferrahmsauce
mit Erdäpfelpüree und sautierten Romanesco
€ 47,80 -
Maishendlbrust vom heimischen Züchter
mit Zuckerschoten, feinen Nudeln und Pilzrahmsauce
€ 43,50 -
Rosa Lammrücken mit Kräuterkruste
knusprige Bergkäsepolenta, Zucchini und Thymian Jus
€ 53,70 -
Rosa Entenbrust auf geschmorten Gewürzkürbis
mit Kürbiskern- Gnocchi und Rosmarin – Gin Demi Glace
€ 49,50 -
Rosa gebratenes Filet vom heimischen Rind (180g)
auf Karotten- Babyspinatgemüse, Rösterdäpfeln und Trüffel Demi - Glace
€ 63,80 -
Forelle Müllerin im Ganzen oder als Filet
mit Wurzelgemüse, Petersilienerdäpfeln und Mandelbutter
€ 35,70 -
Gebratener Zander auf cremigem Rucola Risotto
Zuckerschoten und Safran - Paradeisernage
€ 48,50
Käse
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Variation von affiniertem Käse aus Österreich
mit karamellisierten Nüssen und zweierlei Früchte Senfsausen
€ 12,50
Desserts
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Creme Brûlée mit einem Kern von heißen Waldbeeren
und Joghurteis
€ 13,50 -
Pralinen – Nougat Parfait im Baumkuchenmantel
mit zweierlei Weichseln
€ 15,80 -
Eisbecher
Coup Dänemark €8,40 : Nußbecher mit Krokant €9,50 : Heiße Liebe €8,40 : Eiskaffe €8,60 : Weichselbecher mit Eierlikör €9,50 Gemischtes Eis €7,80
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Sorbets von der Dorfsennerei See
Erdbeersorbet, Weinbergpfiirschsorbet, Weichselsorbet, Cassissorbet
€ 2,40 -
Eis von der Dorfsennerei See
Vanille, Schokolade, Walnuß, Stracciatella, Yoghurt
€ 2,40
Speisekarte Mittag
anzeigen2024/2025
Vorspeisen
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Kleiner gemischter Blattsalat
mit Gemüse und Hausdressing
€ 9,80 -
Bauernsalat
mit Speck, Kartoffeln, Pilzen und Croutons
€ 18,50 -
Beef Tatar
mit Kirschparadeiser, Kräutersalat und Hüttentoast
€ 24,50
Suppen
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Klare Rindsuppe vom Tafelspitz
mit Gemüse Julienne, Leberknödel und frischen Schnittlauch
€ 12,80 -
Kürbis Cremesuppe
mit Ricotta - Wild Kräuterkipferl
€ 13,50
Vegetarisch
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Cremiges Risotto mit Wurzelgemüse und Tiroler Bergkäse
zur Wahl getrüffelt mit Spinat oder mit Pilzen klein €19,50 groß €29.50
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Gerne zaubern wir Ihnen vegetarische oder vegane Gerichte aus unserem reichhaltigen Angebot an Gemüse, Kartoffeln, Nüssen und Getreide
Hauptspeisen
-
Wiener Schnitzel vom Kräuterschwein in der Pfanne gebacken
mit Preiselbeeren und Petersilienerdäpfeln oder Pommes Frites
€ 28,90 -
Wiener Schnitzel vom Kalb in der Pfanne gebacken
mit Preiselbeeren und Petersilienerdäpfeln oder Pommes Frites
€ 38,50 -
Gekochter Tafelspitz vom heimischen Rind
mit Cremespinat, Rösterdäpfeln, Schnittlauchsauce und Apfelkren
€ 36,80 -
Maishendlbrust vom heimischen Züchter
mit Zuckerschoten, feinen Nudeln und Pilzrahmsauce
€ 43,50 -
Rosa gebratene Filetspitzen vom heimischen Rind
in der Pfefferrahmsauce mit Erdäpfelpüree und sautierten Romanesco
€ 47,80 -
Forelle Müllerin
mit Wurzelgemüse, Petersilienerdäpfeln und Mandelbutter - im Ganzen oder als Filet
€ 35,70
Kinderkarte
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Rindsuppe mit Kräuterfrittaten und frischen Schnittlauch
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€ 8,50 -
Bandnudeln mit Bolognese und Bergkäse
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€ 15,70 -
Wiener Schnitzel vom Kräuterschwein mit Pommes Frites
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€ 17,50 -
Gebratenes Forellenfilet mit Petersilienerdäpfeln und Wurzelgemüse
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€ 18,80
Dessert
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Hausgemachter warmer Apfelstrudel
mit Vanilleeis oder Vanillesauce
€ 9,70 -
Creme Brûlée mit einem Kern von heißen Waldbeeren
und Joghurteis
€ 13,50 -
Hausgemachter Kaiserschmarren
mit Zwetschkenröster und Vanilleeis
€ 18,90 -
Eissorten: Bauernhofeis von der Dorfsennerei See
Eis - Vanille, Schokolade, Walnuß, Stracciatella, Joghurt :: Sorbet - Erdbeer, Weinbergpfirsch, Weichsel, Cassis
€ 2,40
Käse
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Variation von affiniertem Käse aus Österreich
mit karamellisierten Nüssen und zweierlei Früchte Senfsausen
€ 12,50
Sorbets und Eis von der Dorfsennerei See
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Erdbeersorbet, Weinbergpfirsichsorbet, Birnensorbet, Cassissorbet
Strawberry Sorbet, Vineyard Peach Sorbet, Pear Sorbet, Cassis Sorbet
€ 2,40 -
Vanilleeis, Schokoladeneis, Walnußeis, Stracciatellaeis, Joghurteis
Vanilla-, Chocolate-, Walnut -, Stracciatella, Yogurt Ice Cream
€ 2,40
Eisbecher
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Gemischtes Eis
Mixed Ice
€ 7,80 -
Coup Denmark
Vanilla Ice with Chocolate Sauce
€ 8,40 -
Heiße Liebe
Vanilla Ice with Hot Raspberry Sauce
€ 8,40 -
Nußbecher mit Krokant
Nut Ice with a crunchy nut brittle
€ 9,50 -
Weichselbecher mit Eierlikör
Sour Cherries Cup with Advocaat
€ 9,50 -
Eiskaffee
Ice Coffee
€ 8,60