Gaumenfreude

Executive Chef Manuel Hoffmann bringt seine kulinarische Philosophie mit lebendigen, saisonalen Gerichten zum Ausdruck, die aus den besten regionalen Zutaten gefertigt werden.

Seine Küche verbindet nahtlos die reichen Traditionen der österreichischen Kochkunst mit einem zeitgemäßen Twist und hebt frische, regionale Aromen gekonnt hervor. Verwurzelt in der Tradition und zugleich erfrischend innovativ, bietet seine moderne Interpretation der österreichischen Küche ein unvergessliches Genusserlebnis.

Inspiriert von den vielfältigen Schätzen der heimischen Gewässer, Wälder und saisonalen Produkte vereinen seine Gerichte klassische österreichische Geschmacksnoten mit kreativen neuen Kompositionen. Nachhaltigkeit steht im Zentrum seines Schaffens – mit dem klaren Bekenntnis, Produkte aus der Region für die Region zu beziehen.

Um die reichen regionalen Aromen zu unterstreichen, bieten wir eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an erlesenen Weinen mit Fokus auf österreichische Weiß- und Rotweine. Genießen Sie exzellente Küche und feine Weine – serviert in elegantem Ambiente.